Bisnis Konservasi Pendekatan Baru dalam Pengelolaan Sumberdaya Alam dan Lingk…

Permasalahan bisnis konservasi pengelolaan sumberdaya alam dan lingkungan di Indonesia masih belum berkembang. Masih banyak pemahaman tentang bisnis yang tidak sesuai dengan pengertian yang sesungguhnya. Apalagi bila dikaitkan dengan aspek yang dibisniskan yaitu lingkungan atau bahkan konservasi lingkungan. Dari pemahaman paradigma lama, hal ini mustahil. Namun dengan adanya perkembangan ilmu p…

Energi Terbarukan : Konsep Dasar Menuju Kemandirian Energi

Dalam buku ini dibahas konsep dasar pemanfaatan sumber daya energi terbarukan, antara lain PLT Panas Bumi dengan energi geothermal sebagai penggerak utama, PLTMH degan energi air sebagai penggerak utama, PLT Bayu dengan energi angin sebagai penggerak utama, PLT Surya dengan energi panas matahari sebagai penggerak utama. Tidak ketinggalan pula dibahas konsep pemanfaatan unsur radioaktif sebagai …

Makanan Tradisional Indonesia Seri 3: Makanan Tradisonal Yang Populer

Hidangan atau menu sepiring lengkap merupakan suatu jenis hidangan yang disajikan dalam satu pinggan atau satu piring yang berbahan utama serelia atau umbi-umbian, dilengkapi dengan bahan hewani, kacang-kacangan, dan sayur-sayuran. Beberapa hidangan sepiring lengkap di Indonesia yang populer di antaranya aneka bubur, hidangan berbahan dasar daging ikan atau daging sapi, ketupat, laksa, lontong,…

Makanan Tradisional Indonesia Seri 2: Makanan Tradisional yang Populer

Buku ini akan mengajak Anda berkelana ke dunia cita rasa dan kenikmatan dengan menyajikan 58 resep sup Nusantara seperti sup buntut, rawon, sup saudara, tekwan, dan sup-sup lezat yang lain.rnAda pula 44 resep mi dan variannya yang Anda sukai seperti bakmi kopyok, mi ayam, mi aceh, mi kocok, dan lain-lain, juga set menu nasi sepertu nasi kapau, nasi briani, nasi jinggo, nasi jamblang, nasi liwet…

Makanan Tradisional Indonesia Seri 1: Kelompok Makanan Fermentasi dan Makanan…

Makanan tradisional merupakan bagian penting dari kehidupan masyarakat, baik kontribusinya dalam memberikan asupan gizi maupun peranannya sebagai bagian dari budaya masyarakat yang patut untuk dilestarikan. Indonesia sebagai negara dengan keanekaragaman hayati yang tinggi, memiliki berbagai macam makanan tradisional bik berbasis nabati maupun hewani.

Pembangunan Pertanian: Membangun Kedaulatan Pangan

Edisi

Kedua

ISBN/ISSN

978-979-420-770-3

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

631.15 YUW p

Pembangunan Pertanian: membangun kedaulatan pangan

Buku ini merupakan gagasan para Guru Besar di Fakultas Pertanian Universitas Gadjah Mada yang mencoba memotret persoalan pembangunan pertanian dari berbagai sisi. Memang, pembangunan pertanian terlalu kompleks untuk dibahas dalam sebuah buku, namun setidak-tidaknya buku ini diharapkan dapat memberikan wawasan yang seharusnya dipahami oleh mereka yang bekerja di dalam ranah pembangunan pertanian…

Pembelanjaan Perusahaan Hutan

Buku ini menjelaskan konsep dan aplikasi pembelanjaan perusahaan yang dilaksanakan pada suatu unit perusahaan hutan.rnTujuan suatu unit perusahaan hutan, produksi adalah menghasilkan produksi kayu bulat secara lestari dengan mempertimbangkan aspek lingkungan hidup dan kesejahteraan sosial khususnya masyarakat sekitar hutan.rnPembelanjaan perusahaan hutan mencakup aspek sumber dana dan pemanfaat…

Antioksidan Pangan

Di bidang ilmu dan teknologi pangan saat ini antioksidan menjadi fokus perhatian para ahlikarena aplikasinya dapat mencegah kerusakan oksidatif lemak dan pangan berlemak sehingga antioksidan dapat meningkatkan umur simpan pangan. Selain itu, aplikasi antioksidan juga dapat memberi manfaat kesehatan karena duketahui bahwa penyakit-penyakit degeneratif seperti kanker, penuaan dan katarak berhubun…

Antosianin: Sifat Kimia Perannya dalam Kesehatan dan Prospeknya sebagai Pewar…

Banyak penelitian menunjukkan bahwa antosianin mempuntai aktivitas antioksidan yang tinggi. Buah-buahan yang berwarna ungu karena antosianin mempunyai aktivitas antioksidan yang jauh lebih tinggi daripada buah sejenis yang warnany tidak ungu, misalnya pada buah anggur. Selain itu sudah diketahui bahwa antosianin mempunyai peranan penting untuk kesehatan manusia, antara lain bila dikonsumsi seca…