Buku P Agroteknologi

Fortifikasi Pangan Berbasis Sumberdaya Nusantara: Upaya Mengatasi Masalah Defisiensi Zat Gizi Mikro di Indonesia

---

Buku ini dimaksudkan sebagai panduan untuk mahasiswa, tenaga/kesehatan praktisi dan pemerhati bidang kesehatan dan teknologi pangan serta pelaku industri. Buku ini disusun berdasarkan hasil penelitian-penelitian, baik yang dilakukan di Indonesia maupun di Negara lain. Dalam buku ini tercakup antara lain: rn1. Sejarah Fortifikasi rn2. Teknik-Teknik Fortifikasi rn3. Jenis Fortifikan rn4. Penelitian Fortifikasi Di Negara Berkembang rn5. Metode Analisis rn6. Peran Fortifikasi Untuk Mengatasi Masalah Gizi Masyarakat rn7. Potensi Pangan Nusantara Sebagai Pangan Pembawa Fortifikanrn

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

641.3 HEL f

Penerbit

D.I. Yogyakarta : UGM Press., 2022

Deskripsi Fisik

xi, 152hlm.; 23cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-420-835-9

Klasifikasi

641.3 HEL f

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

cet. 3

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar