Gaya APA

Ketaren, S. (1986). Pengantar Tehnologi Minyak Dan Lemak Pangan (cet.1). Jakarta: UI Press.

Gaya MLA

Ketaren, S.. "Pengantar Tehnologi Minyak Dan Lemak Pangan". cet.1 Jakarta: UI Press, 1986. Buku Teknik Industri.