Proses Termal Pada Pengolahan Pangan | Perpustakaan Universitas Kadiri

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Image of Proses Termal Pada Pengolahan Pangan

Buku P Agroteknologi

Proses Termal Pada Pengolahan Pangan

Elok Waziiroh - Nama Orang;

Buku Proses Termal pada Pengolahan Pangan ini menyajikan prinsip proses termal dipandang dari sisi keteknikan yang diulas secara komprehensif. Pembahasan setiap bab mengulas prinsip kerja proses, komponen alat penyusun peralatan beserta prinsip kerjanya, perhitungan yang terkait dengan proses pengolahan dihibungkan dengan karakteristik produk yang diinginkan, dan perubahan mutu produk yang terjadi selama proses pengolahan."

Ketersediaan

Perpustakaan Pusat 664 WAZ p

B753P

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: 664 WAZ p
Penerbit: Malang : UB Press., 2017
Deskripsi Fisik: -
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: 978-602-432-105-5
Klasifikasi: 664 WAZ p
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: -
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: -

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar