Buku P Agroteknologi

Pengolahan dan Pengawetan Ikan

---

Materi yang dibahas dalam buku ini meliputi:rn1. Komposisi Kimia, Kualitas Ikan, dan Parameternyarn2. Penanganan dengan Suhu Rendahrn3. Penggaramanrn4. Pemindanganrn5. Pengeringanrn6. Pengasapan Ikanrn7. Fermentasirn8. Pengolahan dengan Suhu Tinggi rn9. Diversifikasi Pengolahan Ikan

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

664.94 ADA p

Penerbit

Jakarta : Bumi Aksara., 2018

Deskripsi Fisik

xvi,160hlm.;23cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-010-006-0

Klasifikasi

664.94 ADA p

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

ed. 1, cet. 6

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar