Tren saat ini terkait kultur starter untuk fermentasi susu mensyaratkan adanya jaminan keamanan (safety), yakni dapat bersifat sebagai probiotik dengan mampu memberikan manfaat kesehatan bagi tubuh. Untuk memberikan jaminan keamanan bagi manusia yang mengonsumsinya, perlu digunakan bakteri starter yang diketahui aman dikonsumsi (generally recognized as safe; GRAS) dan diisolasi dari sistem penc…
Dalam buku ini dikemukakan permasalahan lingkunganhidup dan peranan mikroba yang berhubungan dengan masalah pertanian, mengingat bidang tersebut sangat besar peranannya dalam merobah sistem ekologi alami menjadi buatan manusia (agro-ekosistem). Hal tersebut telah diketahui berdampak negatif bagi kelestarian lingkungan, sehingga dalam buku ini dikemukakan alternatif pemanfaatan sumber alami, khu…
Buku Matematika Teknik ini ditulis sebagai upaya untuk memperbanyak perbendaharaan kepustakaan ulmu teknik, khususnya bidang Matematika Teknik. Penekanan utama dari buku ini adalah mengenai konsep, teori dan penerapa metodemengenai Ilmu Matematika Teknik yang dapat kita pelajari dan aplikasikan langsung dalam kehidupan kita sehari-hari. Bahasan mengenai bidang Matematika Teknik, seperti vektor …
Sumber daya alam khusunya sumber daya mineral tersebar tidak merata di permukaan maupun di bawah permukaan lapisan kulit bumi yang dikenal dengan istilah lithosfera. Sumber daya minerl yang juga dikenal sebagai bahan tambang atau bahan galian, dpat berupa mineral logam, mineral nonlogam, batubara, minyak dn gas bumi, panas bumu, serta air tanah. Semuanya itu merupakan bahan tambang yang tidak t…
Sebagai salah satu cabang matematika, aljabar linear banyak dipakai di berbagai bidang lainnya, baik teori maipun terapannya. Secara umum, mahasiswa Matematika, Statistika, Ilmu Komputer, dan Teknik di hampir semua perguruan tinggi wajib mengetahui dan menguasai aljabar linear. Untuk lebih menunjang proses pembelajaran aljabar linear, disusunlh buku ini yang merupakan pengembangan dan penyempur…
Salah satu aspek yang perlu dipertimbangkan dalam aplikasi bioteknologi adalah pemahaman yang mendalam tentang genetika. Penguasaan genetika bahkan dianggap sebagai faktor yang sangat menentukan keberhasilan aplikasi bioteknologi.rnBuku ini bisa membantu semua pihak yang ingin memahami genetika secara sempurna. Meskipun buku ini sengaja ditulis untuk mahasiswa Strata 1, isinya sangat lengkap, k…
Buku Kimia Dasar ini mencakup pengertian-pengertian dasar baik anorganik, organik, kimia fisika yang menjadi landasan untuk mempelajari ilmu kimia lebih lanjut. Pengertian-pengertian teori atom, teori ikatan - termasuk teori orbital, gas, cairan, larutan, dan keseimbangan diuraikan secara jelas. Buku ini juga dilengkapi dengan contoh-contoh soal yang dapat dikembangkan, misalnya unuk mempelajar…
Keanekaragaman hayati di sepanjang Daerah Aliran Sungai (DAS) Pakerisan atau dikenal dengan Tukad Pakerisan merupakan kekayaan alam yang tak ternilai yang dimiliki oleh kabupaten Gianyar. Latar belakang budaya dan sejarah yang kental mewarnai daerah di sepanjang Tukad Pakerisan sangat mendukung keberadaan flora dan fauna khas dari Dtaran Asia (Oriental).rnBuku ini disusun untuk mendokumentasika…
Audit lingkungan merupakan instrumental pengelolaan lingkungan yang sangat penting. Berbeda dengan AMDAL (Analisis Mengenai Dampak Lingkungan yang dilaksanakan ketika suatu usaha tengah beroperasi.rnKedudukan audit lingkungan pada waktu yang akan datang semakin penting dengan adanya ISO 14000 (Standar Manajemen Lingkungan). Dokumen audit lingkungan ini diperlukan untuk menjawab setiap permasala…